Реклама
Реклама
 
 







Содержание:
Истинная женщина
Косметика и красота
Карьера, стиль, успех
Литературный салон
Поэтический клуб
Торжества и праздники
Путешествие
Секреты здоровья
Про это
Для гурмана
Погребок
Природа
Сеть
Экстрим
Тесты
Гороскопы
Авторы
Архив
В редакцию
Яблочная кулинария
СВИНИНА С ЯБЛОКАМИ
Продукты:
0,5 кг жареной свинины,
1 кг кислых яблок,
2 луковицы,
5 ст.л. сметаны,
соль, 1 ч.л. хмели-сунели,
2 ст.л. жира.

Нарезанный тонкими кольцами лук обжарить до золотистого цвета, добавить яблоки, нарезанные дольками. Потушить до мягкости. Добавить нарезанное жареное мясо,сметану, хмели-сунели и соль. Еще раз все протушить. Подавать с рисом.

У славян год кончался с концом лета. Этот счет времени сохранился в Церкви (богослужебный год заканчивается 13 сентября). С 14 августа начинается двухнедельный Успенский пост (Спасовка), в течение которого полагалось вкушать только растительную пищу. Название Спасовка пост получил за то, что связуется с тремя Спасами; на каждый из них благословляется продукт нового урожая - меда, мак, яблоки, орехи и хлеб.

19 августа Православная Церковь отмечает праздник Преображения Господня - второй Спас. В этот день освящаются яблоки (до этого дня плоды нового урожая есть не полагалось), отсюда и название праздника - "Яблочный Спас". Ко второму Спасу в Россию яблоки привозили целыми возами, и каждый более или менее зажиточный человек считал своим долгом раздать плоды бедным и больным. Яблоки издавна заготовляли не только в свежем, но и переработанном виде: сушили, варили с медом и сахаром, заливали патокой и сыченым медом, готовили пастилу, соки, повидло, желе, а также хранили их маринованными и мочеными.




РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА


Главная    Истинная женщина   Косметика и красота   Карьера, стиль, успех  
Литературный салон    Поэтический клуб     Торжества и праздники  Путешествия 
Секреты здоровья     Про это    Для гурмана    Погребок     Природа     Сеть Экстрим    Тесты   Гороскопы  
   Архив    В редакцию


 

Журнал "Лейли" © 2001 г. Любое использование материалов, их подборки, дизайна и элементов дизайна может осуществляться лишь с разрешения редакции журнала.

 

Рекомендуем посетить сайты наших спонсоров: купить ключ стим