В хороший летний денёк пригласи гостей!

Мы почему-то свято убеждены, что без застолья и гостей пригласить нельзя. Как же это так: гости придут, а на стол поставить нечего! И начинается кухонный бум. Потом стол ломится от обилия блюд, хозяйка валится с ног, улыбаясь через силу, а гости, быстренько перепробовав всех блюд и наевшись, сидят полусонные, вялые.

Знакомая картина? Вам хотелось бы её исправить? Тогда предлагаю приготовить всего одно или два блюда! Но таких, чтобы удивить своих гостей и самой не устать. В наше время, когда дефицитом остались лишь деньги, а продуктов со всех сторон света пруд пруди, попробуем проявить фантазию и поразить гостей непривычным, изысканным, лёгким блюдом, да к тому же быстро приготовляемым и сохранить свою и их энергию для радостного общения и общего веселья.

Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов испытанных мною и любимых моими гостями. Выбирайте. Готовьте. Пробуйте. Придумывайте сами и делитесь с нами своими рецептами .

Салат с грудинкой холодного копчения

Листья салата должны быть свежими и сочными. Цукини, или попросту кабачки, должны быть совсем молоденькими, размером чуть больше среднего огурца. Салат у вас получится аппетитный, сочный, свежего зелёного цвета.

А солоноватая грудинка придаст ему пикантность.

Начать лучше с приготовления соуса. Смешайте лимонный сок с пряностями и маслом, посолите, добавьте сахара. Нарежьте растительные компоненты и мясо, полейте соусом, дайте постоять салату пять минут и - на стол. Для салата понадобятся:

200 г салата
150 г цукини
3 киви
100-200 г зелени сельдерея
2 ст.л. лимоннго сока
4 ст.л растительного масла
125 г грудинки или ветчины
1 ч.л. сахара
соль, перец

Яйца в соусе из йогурта

Отличная закуска для тех, кто любит чеснок. Впрочем, чеснок можно заменить редиской или

хреном.
6 крутых яиц
300 г йогурта без вкусовых добавок
1-3 зубчика чеснока
30 г сливочного масла
2 ч.л. паприки
мелко нарезанная петрушка
соль, перец

В йогурт добавьте измельчённый чеснок , петрушку, соль, перец, смешайте всё в однородную массу. Масло перемешайте с мелко нарезанной паприкой и солью. Очищенные крутые яйца разрежьте пополам. В миску с йогуртовым соусом уложите половинки яиц и украсьте каждую половинку растёртым маслом. Подавайте на стол.

Миндальный десерт

Быстрее и проще приготовить сладкое блюдо просто невозможно! Мои гости просто обожают его ореховый вкус в сочетании с кофейной горчинкой. В основе десерта лежит итальянское блюдо тирамису, но очень жирный сыр Mascarone заменён крем-пудингом. В нём и калорий раз в десять меньше. Чтобы миндаля не показалось мало, в кофе можно добавить капельку миндального ликёра. Или подать ликёр к кофе.

100 г миндального печенья
3 ст.л. молотого кофе
1,5 дл воды
1-2 баночки ванильного или карамельного пудинга

Сварите крепкий кофе, и положите в него печенье размокать ( минут на пять). Мягкие печенья разложите по широким бокалам, можно туда же добавить чуточку кофе. Сверху на печенье положите пудинг.

РЕКЛАМА РЕКЛАМА

РЕКЛАМА РЕКЛАМА